Taiwan ist bekannt für seine beeindruckende Küche, pulsierende Nachtmärkte und atemberaubende Landschaften. Doch abseits von Bubble Tea und exotischen Street Foods hat sich in den letzten Jahren eine spannende und wachsende Bierkultur entwickelt. Von klassischen taiwanesischen Bieren, die seit Jahrzehnten beliebt sind, bis hin zu innovativen Craft Beers, die die Kreativität und den Geschmack des Landes widerspiegeln – die Bierkultur Taiwans ist so vielfältig wie die Insel selbst. In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf die Entwicklung dieser Kultur und stellen dir einige der bekanntesten Biere und Brauereien vor.
Die Klassiker: Taiwan Beer und mehr
Wenn es um Bier in Taiwan geht, ist „Taiwan Beer“ wohl das erste, was den meisten Einheimischen und Reisenden in den Sinn kommt. Taiwan Beer ist die bekannteste Biermarke des Landes und existiert seit 1946. Hergestellt von der Taiwan Tobacco and Liquor Corporation (TTL), einem staatlichen Unternehmen, hat Taiwan Beer eine lange Tradition und gilt als das Nationalbier der Insel.
Taiwan Beer Gold Medal
Der bekannteste und am weitesten verbreitete Klassiker ist das Taiwan Beer Gold Medal. Dieses Lagerbier ist für seinen milden Geschmack und seine leichte Trinkbarkeit bekannt, was es besonders an heißen Sommertagen zu einem beliebten Getränk macht. Es wird mit lokal angebautem Reis gebraut, was dem Bier eine leicht süßliche Note verleiht. Es ist in fast jedem Restaurant, Supermarkt und auf den beliebten Nachtmärkten Taiwans erhältlich.
Taiwan Beer Draft:
Ein weiteres beliebtes Produkt von Taiwan Beer ist das Draft, ein unpasteurisiertes Bier, das einen frischeren und natürlicheren Geschmack bietet. Es hat eine kürzere Haltbarkeit als das Gold Medal, was bedeutet, dass es meist lokal konsumiert wird. Der sanfte, leicht malzige Geschmack macht es zu einer idealen Wahl für alle, die ein weiches, erfrischendes Bier bevorzugen.
Die Craft Beer Revolution
In den letzten Jahren hat sich die Bierlandschaft Taiwans jedoch über die klassischen Lager hinaus entwickelt. Mit der wachsenden globalen Popularität von Craft Beer hat auch in Taiwan eine regelrechte Craft Beer Revolution begonnen. Zahlreiche kleine Brauereien sind entstanden, die innovative und kreative Biersorten anbieten, die oft lokale Zutaten und Aromen verwenden.
Taihu Brewing:
Eine der bekanntesten Craft-Brauereien in Taiwan ist Taihu Brewing. Gegründet von einer Gruppe von Freunden, die ihre Leidenschaft für gutes Bier teilen, hat sich Taihu Brewing schnell einen Namen gemacht. Sie bieten eine breite Palette von Bieren an, von klassischen IPAs bis hin zu experimentellen Sorten, die lokale Früchte oder Tees verwenden. Taihu Brewing ist auch für ihre stilvollen und modernen Taprooms bekannt, die ein Treffpunkt für Bierliebhaber aus aller Welt sind.
Redpoint Brewing Company
Eine weitere führende Craft-Brauerei in Taiwan ist die Redpoint Brewing Company. Gegründet von zwei Amerikanern, die ihre Liebe zum Craft Beer nach Taiwan brachten, hat Redpoint eine Reihe von preisgekrönten Bieren hervorgebracht. Ihre bekanntesten Sorten sind das „Taiwan Smoke“ – ein rauchiges Bier, das durch die Zugabe von geräuchertem Malz einen einzigartigen Geschmack erhält – und das „Long Dong Lager“, das nach einer beliebten Surferstadt im Norden Taiwans benannt ist.
Le Blé d’Or
Le Blé d’Or ist ein weiterer wichtiger Akteur in der taiwanesischen Craft Beer Szene. Diese Brauerei begann als französisch inspirierte Gaststätte, bevor sie ihre eigenen Biere produzierte. Sie bieten eine Reihe von Bieren an, die von klassischen europäischen Stilen inspiriert sind, aber mit taiwanesischen Zutaten und Einflüssen angepasst wurden. Besonders beliebt sind ihr Weizenbier und das „Honey Lager“, das mit taiwanesischem Honig gebraut wird und eine subtile Süße aufweist.
Die Zukunft der Bierkultur in Taiwan
Die taiwanesische Bierkultur ist lebendig und wächst weiter. Mit einer zunehmenden Anzahl von Craft-Brauereien und einer immer breiter werdenden Palette von Bieren gibt es für Bierliebhaber viel zu entdecken. Ob du die klassischen, erfrischenden Lager der Taiwan Beer probierst oder die innovativen Craft Biere, die die Aromen und Geschmäcker der Insel einfangen – Taiwan hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.
Die Zukunft sieht vielversprechend aus, da immer mehr Brauereien experimentieren und neue Sorten auf den Markt bringen. Veranstaltungen wie das Taiwan International Beer Festival ziehen Tausende von Besuchern an und zeigen, dass die Begeisterung für gutes Bier auf der Insel ungebrochen ist.
Von den traditionellen Bieren, die seit Jahrzehnten die taiwanesischen Gaumen erfreuen, bis hin zu den kreativen und mutigen Craft Bieren, die das Land auf die internationale Bierlandkarte gesetzt haben – die Bierkultur in Taiwan ist reich und vielfältig. Egal, ob du ein erfahrener Bierkenner oder ein neugieriger Reisender bist, der das lokale Angebot entdecken möchte, Taiwan bietet dir eine spannende und leckere Bierreise. Prost!
